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やはり天天海南鶏飯のチキンライス！

なんども来ているシンガポールで訪れるたびに食べるのがフルーツとチキンライス（鶏飯）です。

チキンライスとは植民地時代にシンガポールに移住してきた海南島出身者が考案したと言われている料理で、チキンをゆでた後のダシでご飯を炊いたもの。

その上にゆでたチキンがのります・・・・。

ざんねんながら写真はありませんが、ネットでたくさん見つけられるはずです。

ＭＲＴチャイナタウン駅から歩いて１０分ほどのMaxwellフードコート内にある「天天海南鶏飯」が有名で、他のフードコートのものよりも価格も安い上に、肉も大きいです。

注文のときに、「ウイング」というと、私の好きな皮がたくさんついた手羽に近い部分を載せてくれました。

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